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lacrima

Diego Ciciliani, diplomato all’Istituto Alberghiero di Cingoli, inizia l’avventura della ristorazione giovanissimo, aprendo insieme alla moglie Claudia, nella località suggestiva del Lago di Castreccioni “Lo Smeraldo”. Da dieci anni riscuote grandi consensi per la qualità dei prodotti e l’originalità delle proposte culinarie. Diego reinterpreta con creatività la cucina di un tempo, adattandola ai giorni nostri con tecniche di cottura e mantenimento innovative.

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Gennaro Contaldo è uno dei più rispettati chef di Londra, famoso per aver insegnato a Jamie Oliver tutto quello che conosce della cucina italiana. Per la BBC realizza speciali dall’Italia.

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Franco Taruschio è nato a Montecassiano nel 1938. Dal 1963 al 2001 ha gestito con sua moglie il Walnut Tree Inn ad Abergavenny, nel Galles. Ha pubblicato diversi libri di cucina e condotto programmi per la BBC. Nel 2003 è stato insignito come Ufficiale dell’Ordine dell’Impero Britannico.

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Andrea Tantucci grande appassionato di rock, ha lavorato per il ristorante Le Busche di Montecarotto (una stella Michelin), l’agriturismo Oasi degli Angeli di Cupramarittima e la Mimosa di Tolentino, una delle migliori pasticcerie delle Marche. Nel 2009 a Cingoli, ha aperto l’agriturismo biologico Maiale Volante.